栄養素

食物繊維自体は、消化されないので、栄養にもならないし、エネルギーにもなりません。
でも体内を通過する時に、体に良い影響をもたらすので、健康維持に重要な役割を果たしています。特に脂肪性食品が多い現代人の生活には特に欠かせない栄養素です。

食物繊維は、生活習慣病の予防などに効果が高いということで、第６の栄養素として注目されています。
大きく、「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」に分けられ、それぞれ性質が違います。

不溶性食物繊維
・セルロース（穀物、野菜に多く含まれています）
・ニグリン（ココア、野菜に含まれています）
・寒天（紅藻類に多く含まれています）
・チキン（カニ、エビに多く含まれています）
・ペクチン（熟した果実、カボチャ、キャベツ、ジャガイモに多く含まれています）
・コラーゲン（畜類、フカヒレに多く含まれています）
・ガム質（豆、大麦、オートミールに多く含まれています）
・ヘミセルロース（海藻類に多く含まれています）

水溶性食物繊維
・セルロース（りんご、大豆、ごぼう、穀物、オートミールに多く含まれています）
・ペクチン（未熟な果実、野菜に多く含まれています）
・キチン（えび、かにの殻に多く含まれています）
・イヌリン（ゴボウに多く含まれています）
・グアガム（グア豆に多く含まれています）
・グルコマンナン（コンニャクに多く含まれています）
・アルギン酸ナトリウム（褐藻類に多く含まれています）
・マルチトール（甘味料に多く含まれています）

たくさん摂取することで、色んな病気の予防や、ダイエット効果も期待出来るので、積極的にとり入れて下さい。
特に女性は、便秘の解消にも効果があるので、積極的に毎日の食事に取り入れて下さいね。

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• 食物繊維　栄養素　ダイエット効果

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